Erklärung von Mailand: Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln

Viele verarbeitete Lebensmittel weisen einen hohen Zuckergehalt auf, auch solche, die als gesund wahrgenommen werden. Zu viel Zucker kann der Gesundheit schaden. Deshalb setzt sich das BLV dafür ein, den zugesetzten Zucker in verarbeiteten Produkten zu senken. Mit der Erklärung von Mailand verpflichten sich Schweizer Lebensmittel- und Getränkehersteller sowie Detailhändler, den Zucker in ihren Produkten freiwillig zu senken. Derzeit beschreiten 21 Schweizer Firmen diesen Weg. Sie haben Zucker-Reduktionsziele für fünf Lebensmittelgruppen vereinbart: Joghurt, Quark, Frühstückscerealien, Erfrischungsgetränke und Milchmischgetränke. Die hier bereitgestellten Daten enthalten die Ergebnisse der Erhebung 2024 zum Zuckergehalt pro Lebensmittelgruppe.